المشويات من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، وهي من الأطباق التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضير مشويات اللحم في البيت، بخطوات بسيطة ومكونات سهلة.
المكونات:
- قطع من اللحم، حسب الرغبة
- بصلة مفرومة
- ثوم مفروم
- عصير ليمون
- زيت زيتون
- ملح وفلفل
- بهارات مشكلة
طريقة التحضير:
- في وعاء، ضعي قطع اللحم والبصل والثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل والبهارات المشكلة.
- قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- اتركي اللحم في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل، أو طوال الليل للحصول على أفضل النتائج.
- سخني الشواية أو الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- ضعي قطع اللحم على الشواية أو في الفرن، واشويها حتى تنضج.
- قدمي المشويات ساخنة مع الأرز أو الخبز.
نصائح لتحضير مشويات اللحم في البيت:
- اختاري قطع اللحم المناسبة للشواء، مثل اللحم البقري أو الضأن أو الدجاج.
- لا تتركي اللحم في التتبيلة لأكثر من يوم، حتى لا يصبح قاسيًا.
- احرصي على الشوي على نار متوسطة حتى لا يحترق اللحم.
- يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى التتبيلة، مثل الزبادي أو اللبن الرائب أو الطماطم.
أنواع مشويات اللحم:
هناك العديد من أنواع مشويات اللحم، منها:
- الكباب: وهو عبارة عن قطع من اللحم المفروم، يتم تتبيلها وتشويها على الفحم أو الشواية.
- الستيك: وهو عبارة عن شرائح من اللحم السميكة، يتم تسويتها على الشواية أو في الفرن.
- الريش: وهو عبارة عن قطع من اللحم الطري، يتم تتبيلها وتشويها على الفحم أو الشواية.
- المشاوي المشكلة: وهي عبارة عن مجموعة من قطع اللحم المختلفة، يتم تسويتها معًا على الشواية أو في الفرن.
طريقة تقديم مشويات اللحم:
يمكن تقديم مشويات اللحم مع الأرز أو الخبز أو السلطات. كما يمكن تقديمها مع الصلصات المختلفة، مثل صلصة الطماطم أو صلصة الزبادي أو صلصة الثوم.
ملاحظة:
إذا كنت تفضلين شواء اللحم في الفرن، يمكنك وضع قطع اللحم في صينية فرن، ثم دهنها بقليل من الزيت أو الزبدة. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضعي صينية اللحم في الفرن، واشويها لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تنضج.
تعليقات
إرسال تعليق